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   Service Traiteur

 

Buffets pour vos événements familiaux :

           Baptèmes, anniversaires, départs en retraite ...

                          Cocktails et amuse-bouches sucrés et salés

                                             Gâteaux Maison et Pain surprises ...

 

Inscrite dans une dynamique de travail protégé, la Cuisine Centrale emploie des personnes en situation de handicap orientés par la Commission des Droits et de l’Autonomie des Personnes Handicapées (CDAPH).

Sixième site de production de l’Etablissement et Service d’Aide par

le Travail  «Le Mirande», elle accompagne les travailleurs en situation de handicap via des projets individualisés,  dans le but de favoriser leur qualification professionnelle et, à terme, leur intégration en milieu ordinaire.

La Cuisine Centrale est certifiée ISO 9001 pour la qualité de ses services.
Elle est suivie par l’HACCP (Hygiène et Sécurité Alimentaire) et régulièrement contrôlée par un laboratoire habilité et par la Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP), conformément à son agrément.

 

 

Professionnalisme et Qualité à chaque étape :

 

Tous nos repas sont fabriqués localement à la Cuisine Centrale de l’ESAT de Dijon-Valmy, par des cuisiniers et commis expérimentés.

Nos menus sont élaborés par des Chefs Cuisiniers et validés par une Diététicienne, dans le respect des recommandations nutritionnelles.

Nos repas sont équilibrés et gourmands, fabriqués avec des produits de saison et personnalisables selon votre régime alimentaire (peu salé, hypocalorique, diabétique...)

 

 

Des services sur mesure :

Sur demande, nous pouvons vous proposer des services complémentaires :


  • Livraison possible sur le Grand Dijon (0,70 € /km) pour une commande minimun de 5 plateaux repas ou d’un buffet

             pour 25 personnes

  • Location de vaisselle, percolateur, nappage ...

  • Possibilité de mise à disposition du personnel de service


Tarifs et devis sur demande

 

Fonctionnement :

 

1) Composez votre menu (choix possible sur catalogue)

                               Ici télécharger le catalogue

2) Passez votre commande au 03 80 30 27 75 (avant 12h),
     par fax au 03 80 30 20 54
     ou par mail à cuisine-centrale-dijon@mfbssam.fr
     Pour nous permettre de répondre au mieux à vos demandes,

     les commandes doivent être passées au moins 10 jours avant la date
     de votre événement.

3) Retirez votre commande à la Cuisine Centrale de Dijon - Valmy
    ou demandez la livraison (voir conditions ci-dessus).

 

 

Pour qui ?

 

  • Pour toutes les familles.

 

Jardinier

 

 

 



Photos non contractuelles

 

  

Les intervenants :


Professionnels qualifiés

Cuisine Centrale - ESAT Mutualiste «Le Mirande», Etablissement et Service d’Aide par le Travail

 

 

Les travaux confiés à l'ESAT ouvrent droit à :

 
Une réduction d’impôts pour les particuliers
Une diminution de la contribution annuelle AGEFIPH pour les entreprises (loi du 10/07/1987 pour les entreprises de plus de 20 salariés)

 

 

Plan d'accès :

 
En tram : Ligne T2 arrêt «Pôle Santé Valmy»
En voiture : Sortie de rocade «Dijon Nord» (N274) Direction Parc Valmy